レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 昆布はさっと汚れを拭いて、土鍋に水4カップとともに入れて、煮立つ前に昆布を取り出す。
2. わかめは食べやすい長さに切る。（乾燥わかめや塩蔵わかめは戻す。）
3. 豆腐は切らずに ① の鍋に入れて、沸騰させないように温め、豆腐が温まったら、② のわかめを加える。
4. 豆腐をスプーンですくって、わかめ、薬味を添えて、ポン酢、醤油等でいただきます。