レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 長ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を引き、卵の1/2～1/3量流し入れ、1～2枚薄焼き卵を作る。薄焼き卵を重ね、折りたたんでから細切りにして錦糸卵にする。
3. 鍋に熱湯を沸かし、そばをパッケージの表示通りにゆでる。
4. 別の鍋にかつおだし、醤油、みりんを入れて火にかけて温めておく。
5. 器に③を入れて④を流し入れる。いわし缶、①、②、刻みのり、かつお節をトッピングする。