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レシピ Recipe

カツオの手こね寿司

カツオの手こね寿司【和食】

2020-05-07

火を使わないので誰でも簡単に作れちゃいます！
今年の母の日にはご家族みんなでお母さんをもてなしましょう。

564kcal

4人分

材料・分量

カツオ	1さく（300g）
醤油	大さじ2
炊きたての温かいご飯	2合分
薬味（万能ねぎ、ミョウガ、大葉）	適量
刻み海苔	適量
＜A＞	酢 … 大さじ4 砂糖 … 大さじ3 塩 … 小さじ2/3

作り方

カツオサクは0.8mm程度の厚さに切り、醤油大さじ2に10分ほど漬けておく。
万能ねぎ、ミョウガは小口切り、大葉は繊切りにする。
＜A＞をボウルに合わせておき、ご飯が温かいうちにボウルへ入れ切るように混ぜる。
器に酢飯を盛り付け、刻み海苔をまんべんなくかけ、カツオを乗せ、薬味をあしらう。