レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 洗った米を炊飯器の窯に入れ、コンソメ・ケチャップ・トマトジュースを入れ全体を一度よく混ぜる。水（分量外）を2合の目盛りまで入れる。お米の上に玉ねぎ・むき海老を平らに広げて乗せ、バター（15g）を乗せて通常炊飯する。炊き上がったら、お好みで胡椒をかけ全体を混ぜる。
2. ＜ホワイトソース＞を作る。
   フライパンに、小麦粉・バターを入れ弱火にかける。バターが解けたらマッシュルームを入れ、全体をよく混ぜながら5分ほど粉っぽさが無くなるまで炒める。牛乳を少しずつ加え、よく混ぜながらなじませていく。とろみがついてきたら、コンソメ・塩・胡椒で味を調える。
   ※少し柔らかめなので、お好みで調整しながら牛乳を入れてください。
3. ① を茶碗などを使って、皿に盛り付けておく。
4. ボウルに卵を割り入れ、塩（ふたつまみ）入れよく混ぜる。
5. 中火で熱したフライパンにバター（10g/1人分）を入れ、溶いた卵の1/4量を入れる。ゆっくりと全体を混ぜ、お好みの固さに卵が固まったら ④ の上に乗せる。② をかける。