レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. キャベツは芯を残したままくし形切りにし、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ぶなしめじは石づきを落としてほぐし、長ねぎは小口切りに、ニンニクは薄切りにする。
2. フライパンまたは鍋にごま油を引いて中火で熱し、キャベツを並べる。トングなどで押さえ付けながら断面に焼き色を付け、裏返して反対の断面にも焼き色を付ける。
3. 鍋に ②、ぶなしめじを入れ、＜A＞を流し入れて中火に掛け、煮立ったら火を弱めてキャベツがしんなりするまで煮る。
4. キャベツがしんなりしたら中火に変え、煮立ったら豚バラ薄切り肉を加えて火を通す。長ねぎ、ニンニクを加え、さっと火を通す。