レシピ Recipe

秋鮭のごま衣焼き

秋鮭のごま衣焼き【和食】

2022-10-06

今が旬の秋鮭に栄養たっぷりのごまをまぶして、秋の行楽弁当の一品に。

346kcal 4人分

材料・分量

秋鮭 4切
＜A＞ しょうゆ … 大さじ1と1/2
みりん … 大さじ1と1/2
しょうがすりおろし … 1かけ分
白ごま 大さじ3
黒ごま 大さじ3
サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 秋鮭に＜A＞を15分ほど浸す。
  2. ① の汁気を軽く切り、白ごまと黒ごまを混ぜて全体にまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、② の秋鮭を火が通るまで焼く。
ごま衣が焦げやすいので注意。
その他おかずはイメージです。
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