レシピ Recipe

ほたての切干大根

ほたての切干大根【和食】

2021-12-09

マンネリ化しがちな切干大根もホタテのうまみで違ったお味を楽しめます。
切干大根は食感を残すのがポイントです！

114kcal 4人分

材料・分量

切干大根 30g
ボイルホタテ 150g
人参 40g
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ2

作り方

  1. 人参は皮を浮いて太目の千切りにする。
  2. 切干大根は戻し、水気をきる。
  3. 鍋または、フライパンにごま油を熱し、切干大根、ホタテ、人参を炒め、油が回ったら、酒、みりん、しょうゆ、水を加え、調味料がなじんだら出来上がり。
飾りで、万能ねぎの小口切りを添えました。
コモディイイダ