レシピ Recipe

ヨーグルトごまダレの発酵鍋

ヨーグルトごまダレの発酵鍋【和食】

2021-11-04

濃厚な味わいのヨーグルトごまダレはお鍋以外に
サラダなどにも活用できるので、ぜひお試しあれ!

428kcal 4人分

材料・分量

豚バラ薄切り肉 350g
白菜 1/4株
豆苗 1袋
長ねぎ 1本
しいたけ 6枚
400mℓ
顆粒和風だし 小さじ1
<ヨーグルトごまダレ> プレーンヨーグルト … 200g
すりごま … 25g
味噌 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1
醤油 … 大さじ1/2

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 白菜はざく切りに、豆苗は根元を落として半分の長さに切り、長ねぎは5mm厚の斜め切りに、しいたけは石づきを落として半分に切る。
  3. 鍋に水、顆粒和風だし、(2.) を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして火を通す。(1.) は食べる直前に加えて火を通す。
  4. <ヨーグルトごまダレ>はボウルに入れて混ぜ合わせたら、1人分ずつ器に入れる。
コモディイイダ