レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 大根とにんじんはいちょう切りか半月切りに、ごぼうはたて半分に切ってから斜め切りに、しめじは石付きを取りほぐし、こんにゃくは一口大にコップのフチ等でちぎる。
2. ＜A＞の材料を合わせて一口大に丸め、白玉粉の表示レシピ通りに、茹でてから冷水につけておく。
3. 鍋に (1.) の具材とだし汁・酒を加え火にかけ、具材が柔らかくなったら、味噌と (2.) の白玉を加えてサッと火を通す。
4. お椀に盛り、小ねぎをかける。