レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. スペアリブを骨と身に分け、身の部分を一口大に切る。
   鍋に水（分量外）を沸かし、スペアリブの骨と身を入れて沸騰させ、あくが出てきたら一度お湯を捨てて鍋を洗い、スペアリブも流水で洗う。
2. 大根は皮をむいて乱切りにし、生姜・にんにくはみじん切りに、葱は細切りにする。
3. 鍋に水1ℓを入れ、(1.) のスペアリブ、(2.) の野菜類、塩小さじ1を入れて、蓋をせず弱めの中火で40分ほど煮る。
4. 大根が柔らかくなったら出来上がり。