レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. お湯にコンソメの素を溶かしてから、ゼラチンを少しずつ振り入れて溶かし、コンソメゼリー液を作る。
2. バットやお弁当箱、タッパーなどにコンソメゼリー液を流しいれ、粗熱を取る。
3. 冷蔵庫から出したての豚肩ロースブロックを耐熱皿に乗せ、オーブン予熱なし110°Cで60分焼く。
4. (2.) のコンソメゼリー液の粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて2～3時間冷やし固める。
5. (3.) のローストポークが焼きあがったら表面全体に塩を振り、フライパンで表面に焼き色を付ける。
6. 焼き色を付けた (5.) をアルミホイルに包んで冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
7. 赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうり、(4.) のコンソメゼリーを3～5㎜各の角切りにする。
8. 冷えたローストポークを薄切りにして、(7.) の野菜とコンソメゼリーと共に盛り付けて出来上がり。