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レシピ Recipe

トマトの冷やしおでん

トマトの冷やしおでん【和食】

2021-07-08

栄養豊富な旬のトマトを使った、さっぱりおでん。
そうめんと一緒に食べたり、アレンジしても料理の幅が広がりますよ！

39kcal

4人分

材料・分量

トマト（中）	4個
＜A＞	白だし … 大さじ4 水 … 3カップオイスターソース … 大さじ1
みょうが	2本
大葉	5枚
しょうが	1かけ

作り方

トマトはヘタを取り、包丁で十字に切れ込みを入れ、熱湯にくぐらせてから冷水につけ、皮を湯むきする。
＜A＞の材料を一煮立ちさせる。
(1.) のトマトを保存容器にいれ、温かいうちに (2.) をかけ、半日～一晩冷蔵庫で寝かせる。
みょうが、大葉、しょうがを千切りにし、(3.) のトマトを器と共に器に盛る。