レシピ Recipe

トマトの冷やしおでん

トマトの冷やしおでん【和食】

2021-07-08

栄養豊富な旬のトマトを使った、さっぱりおでん。
そうめんと一緒に食べたり、アレンジしても料理の幅が広がりますよ!

39kcal 4人分

材料・分量

トマト(中) 4個
<A> 白だし … 大さじ4
水 … 3カップ
オイスターソース … 大さじ1
みょうが 2本
大葉 5枚
しょうが 1かけ

作り方

  1. トマトはヘタを取り、包丁で十字に切れ込みを入れ、熱湯にくぐらせてから冷水につけ、皮を湯むきする。
  2. <A>の材料を一煮立ちさせる。
  3. (1.) のトマトを保存容器にいれ、温かいうちに (2.) をかけ、半日~一晩冷蔵庫で寝かせる。
  4. みょうが、大葉、しょうがを千切りにし、(3.) のトマトを器と共に器に盛る。
コモディイイダ