レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. レンズ豆は軽く水洗いをし、柔らかくなるまで40分ほどゆでる。
   ゆであがったら、ざるにあけ、ざっと塩をふり、一混ぜする。
2. 大根は千切りにする。（辛みが気になる場合は塩揉みしても良い。）
3. レンズ豆の粗熱がとれ冷めたら、さらに盛り付け、大根をのせ、全体に軽く塩胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢をかける。