レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはつぶす。
2. 鍋にオリーブオイルを敷き、(1.) のにんにく、玉ねぎ、豚肉を炒める。
3. 玉ねぎがしんなりして、豚肉に焦げ目がついたら、しめじを入れる。
4. タイム1枝・塩・胡椒白ワインを入れ煮立たせ、水をひたひたに入れる。
5. 15分ほど水分が完全に無くなるまで煮つめて、タイムの枝を取り、ブレンダー、またはフードプロセッサーで滑らかになるまで潰す。