レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. トマトはヘタの方を蓋にするので、ヘタごと丁寧に切り落とす。
   トマトの中身をくり抜き、塩（分量外）をふり、逆さにしておく。
2. 玉ねぎ・にんにく・マッシュルーム・バジルはみじん切りにする。
3. 熱したフライパンにオリーブ油（小さじ1）を入れ、玉ねぎ・にんにく・マッシュルームを炒める。しんなりしてきたら、① のトマトの中身を入れ塩・胡椒をふり、水分が飛ぶまで炒める。
4. ボールに、合いびき肉・③・卵・バジル・ナツメグを入れ全体を混ぜて、塩・胡椒をする。
5. ① の中身を抜いたトマトに ④ を詰めて、蓋を置く。
6. ペコロスは皮をむいて十字に切込みを入れ、塩・胡椒をふる。
7. 耐熱皿にオリーブオイル（小さじ1）を塗り、⑤ ⑥ を並べる。
   180°Cに予熱したオーブンで30分焼く。