レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. キャベツはざく切りに、しめじは石付きを取りほぐしておく。
   ＜ごま味噌だれ＞の材料を合わせておく。
2. 生鮭の切身は塩・胡椒をし、小麦粉を軽くまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き目がつくまで焼いてから、一度取り出しておく。
3. 鉄板またはフライパンに、キャベツ、豆もやし、しめじ、コーン缶、小ねぎ、鮭をのせ、上から＜ごま味噌だれ＞をかけて蓋をし、蒸し焼きにする。※蓋がない場合はアルミホイルで代用。
4. 仕上げにバターを加えていただく。