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レシピ Recipe

アサリの出汁鍋

アサリの出汁鍋【和食】

2020-10-15

うまみたっぷりのアサリ鍋！
野菜の旨みも味わってください。

313kcal

4人分

材料・分量

アサリ（砂抜きしたもの）	500g
市販の鶏つくね（生）	300g
白菜	1/4個
ねぎ	1本半
しいたけ	4個
焼き豆腐	1丁
油揚げ	2枚
＜A＞	だし汁 … 800ml 酒 … 大さじ3 しょうゆ … 大さじ1 みりん … 大さじ2 塩 … 少々

作り方

白菜、ねぎ、しいたけ、焼き豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切る。
鍋に＜A＞を加え一煮立ちさせ、市販の鶏つくねを加え火にかける。
続いて、アサリ以外の具材を加え火にかける。
最後に、アサリを加えて蓋をして、アサリが開いたら出来上がり。