レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. ボウルにゼラチン、水を入れ、しばらく置いてふやかす。
2. 鍋に甘酒、牛乳、きび砂糖を入れて火にかけ、沸騰しない程度の火加減で溶かし混ぜ、火から下ろす。
3. ② に ① を加え混ぜ、器に流し入れる。粗熱をとったら冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やし固める。
4. ③ にきな粉を茶こしでふりかけ、あれば桜の花の塩漬け（水にさらし、塩抜きをしてから）を飾る。