レシピ Recipe

さばのカレー風春巻き

さばのカレー風春巻き【中華】

2020-01-23

流行りのさば缶を使ったカレー風味の春巻き!
栄養満点、れんこんの食感も抜群です。

405kcal 4人分(作り易い分量 10本分)

材料・分量

さば水煮缶 2缶(175g×2)
カレー粉 大さじ1
味噌 大さじ1
塩こしょう 少々
れんこん 1個(100g)
大葉 20枚
春巻きの皮 1袋(10枚)
揚げ油 適宜

作り方

  1. さば水煮缶は水気を切る。れんこんは1cm幅の細切りにする。
  2. ボウルに ① のさばとカレー粉、味噌をいれてよく混ぜ合わせ、10等分にする。
  3. 春巻きの皮1枚に対して、大葉を2枚敷き、② とれんこんをのせ、巻いて、水溶き小麦粉(分量外)で止める。同様に残り9本を作る。
  4. 揚げ油を熱し、③ をきつね色になるまで揚げる。
  5. 斜め半分に切って盛り付け、お好みでレモンを添える。

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