レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 豚肩ロース肉に塩をすり込み、ラップで包み一晩冷蔵庫で寝かせる。
2. ① の豚肩ロースは1cm幅に切る。同様にさつま芋も1cm幅に切り、水にさらす。＜A＞は合わせておく。
3. フライパンにクッキングシートを敷き、② の豚肩ロースとさつま芋を交互に並べ、＜A＞とローズマリーをのせ蓋をし、弱火で10分～15分蒸し煮にする。クッキングシートは燃えないように、切るか内側に折りたたむ。
4. 仕上げに胡椒をかけていただく。