レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. レタスは洗って一口大にちぎり、パプリカは細切り、かぼちゃはゆでて食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に鶏ササミ肉、水1/2カップ、酒を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。火を止めて余熱で火を通し、冷めたら細かくほぐす。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを規定の時間通りゆでる。ざるにあけて冷水でしめ、水気を除く。
4. ボウルに ① ② ③ を入れ、めんつゆとポン酢を合わせたものを回しかけ、全体をあえる。
5. ④ を器に盛り、いりごまをかける。