レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 豚挽肉をボールに入れ、キャベツ、ニラ、にんにくと＜A＞を入れよく捏ねて、冷蔵庫で10～30分休ませる。その後、餃子の皮に包む。
2. フライパンを熱し、ごま油を入れ、餃子の底に焼き目がつくまで焼く。そこに、お湯（分量外）を餃子の1/3高さまで入れ、蓋をして蒸し焼きにする。餃子の皮が少し透ける感じに火が入ったら、蓋を開け、残っている水分を飛ばし、器に盛り付ける。
3. ＜ピリ辛もやし＞を作る。
   もやしは、さっと茹でる。もしくは、レンジ600W 1分50秒かける。
   出た水分を軽く切ったら、鶏がらスープの素・ごま油・一味唐辛子を入れ混ぜる。
4. ＜ピリ辛もやし＞をのせ、お好みで、＜B＞をつけて頂く。