レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. にんにくは皮と芽を除き、みじん切りにする。たけのこは穂先の柔らかい部分は一口大の薄切り、残りは1cm角にする。そら豆はさやごとグリルで10分ほど蒸し焼きにし、皮を除く。ディルは細かく刻む。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。たけのこ、塩を加えて炒め、全体がなじんだら米を洗わずに加え、弱火でしばらく炒める。
3. ② に水を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして時々かき混ぜながら15分ほど煮て火を通す。
4. ③ にそら豆を加えて軽く混ぜ、器に盛り、ディル、パルメザンチーズを散らす。