レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. にんにくは皮と芽を除き、くし形に切る。ローズマリーは小さくちぎる。
2. 豚肉は常温に戻し、肉全体に包丁の先で2cm程の穴を等間隔に開け、にんにくとローズマリーを交互にさす。たこ糸を巻いて形を整え、塩、こしょう、あればフェンネルシードを全体にすりこむ。オリーブオイルを全体に回しかけ、何度か裏返して全体にいきわたらせる。
3. ② を200°Cのオーブンで30分程焼く。
4. ③ の粗熱がとれたらたこ糸を除き、食べやすい大きさに切って器に盛る。